Χαμομήλι

Τα αρωματικά βότανα, όπως το χαμομήλι, που καλύπτει μ’ έναν ασπροκίτρινο τάπητα βουνοπλαγιές και λιβάδια, δεν αποτελούν μόνο μέρος του τοπίου, αλλά είναι και αφεψήματα δεμένα με την ελληνική παράδοση.

Γνωστό στην Ελλάδα από την αρχαιότητα, πιθανά να είχε ρίζες στην Αίγυπτο, απ’ όπου και διαδόθηκε στον υπόλοιπο κόσμο.

Το αφέψημα παράγεται από άνθη που μοιάζουν με λιλιπούτειες μαργαρίτες. Έχει απαλή γεύση και υπέροχο άρωμα.

Παρασκευή: Βάλτε 2 κ.σ. χαμομήλι σε ένα φλιτζάνι. Περιχύστε με βραστό νερό. Αφήστε 5 λεπτά. Σουρώστε.