Τζίντζερ (Πιπερόριζα)

Η πιπερόριζα ή τζίντζερ είναι η ρίζα του του φυτού Zingiber officinale η καλλιέργεια της οποίας ξεκίνησε αρχικά στη Νότια Ασία αλλά είναι διαδεδομένη τόσο στην Ανατολική Αφρική όσο και στην Καραϊβική. Η πιπερόριζα (τζίντζερ) χρησιμοποιείται στη μαγειρική, στην αρωματοποιία αλλά και στην ιατρική.
Σύμφωνα με έρευνες η πιπερόριζα (τζίντζερ) τονώνει την οργανισμό και απαλύνει τα συμπτώματα του κρυολογήματος, βοηθά στο αδυνάτισμα δημιουργώντας αίσθημα κορεσμού καταστέλλοντας την όρεξη ενώ βελτιώνει και τις εγκεφαλικές λειτουργίες.
Ιδανικά προσθέστε το τζίντζερ σε χειμωνιάτικες σούπες με κολοκύθα ή πατάτες, σε κόκκινο κρέας μαγειρεμένο στην κατσαρόλα, στα smoothies για πιο πιπεράτη γεύση αλλά και σε κέικ ή κουλουράκια.